Свежа салата от тиквички и моркови, която да поднесете с

Свежа салата от тиквички и моркови, която да поднесете с обичано пиво.

Необходими Продукти

● тиквички - 2 бр. млади и хрупкави
● моркови - 2 бр. огромни
● чесън - 2 скилидки или на усет
● сок от лайм - от 2 бр. лайм (малки)
● зехтин - на усет (екстра върджин)
● сол - на усет
● кимион - 2 щипки (фино смлян)
● черен пипер - 1 щипка (фино смлян)
● магданоз - 5 - 6 стръка, свеж
● пармезан - или Гранада Падано, Манчего и така нататък

Начин на подготвяне

Измийте добре зеленчуците. Обелете морковите и чесъна, а тиквичките за салатата единствено почистете от краищата без да ги белите.

Нарежете моркова и тиквичката на доста тънки ленти благодарение на белачка за зеленчуци. Чесъна направете на тънки кръгчета.

Изцедете в купичка сока от цитусите и прибавете зехтин, сол, черен пипер и кимион. Разбийте добре и сипете свежия дресинг при зеленчуците. Накрая прибавете наститнения магданоз. Разбъркайте добре и поднесете със твърдо зряло сирене вид Пармезан, Манчего или Гранада Падано (на тънки парченца).

Добър вкус!

Свежата салата от тиквички и моркови може да поднесете с бяло вино.