Супа топчета с булгур
Необходими Продукти
● кайма - 400 г● лук - 1 глава кромид
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1/2 зелена + 1/2 алена
● джинджифил - 2 см корен
● чесън - 1 скилидка
● картофи - 2 бр.
● куркума - 1 к л
● домати - 1 ч /консерва/
● булгур - 1 кафена чаша
● магданоз - + целина и мащерка
● сол
● пипер меланж
● кимион
● люти чушки - 2 бр.
● лой
Начин на подготвяне
Омесете каймата с две супени лъжици от булгура. Овкусете със сол, пипер, кимион и чубрица. Оформете дребни топчета - колкото величина на лешник.
В тенджера загрейте 2 и 1/2 вода. Запържете в лой ситно нарязаните лук, моркови, чесън и изсипете в тенджерата.
Добавете наситнените чушки, смления джинджифил, картофите /цели, не нарязани / и куркумата.
След като поомекнат зеленчуците, прибавете и топчетата. Прибавете и доматите.
След като поври вкусната чорба топчета, извадете картофите, намачкайте с преса, да се получи нещо като кашичка и върнете назад в обичаната чорба.
Останалия булгур прибавете 10 мин преди свалянето от котлона и овкусете със сол и пипер.
Изпечете 2 чушлета на котлон и пуснете в супата.
След отстраняването от котлона поръсете със ситно нарязаните магданоз, целина и мащерка.
Поднесете супата топчета с булгур с резени лимон!
Вкусна и доста здравословна е моята чорба!
