Застроена супа с лапад и свински джолан
Необходими Продукти
● лук - 1 глава● лапад - 1 огромна купа
● свински джолан - 250 г вакумиран
● фиде - 2 шепи
● сухи зеленчуци - 2 с.л.
● черен пипер
● сол
● олио
● кисело мляко - 100 г
● яйца - 1 бр.
Начин на подготвяне
Лукът се почиства и нарязва на ситно.
Лападът се измива и нарязва на лентички. В тенджера се поставя олио да загрее. Добавя се лукът, с цел да се запържи.
Добавя се и лападът, да се задуши. Разопакова се свинския джолан.
Отстраняват се задачите зърна черен пипер. Мръвките са нарязани, по тази причина в случай че има останала някоя по-едра се накъсва.
Добавят се в тенджерата. Добавя се вода. Когато заври, се прибавят фидето и сухите зеленчуци. Ври най-малко 5 минути.
Приготвя се мързелива застройка. В купа се поставят киселото мляко и яйцето. Разбиват се.
Добавя се вряла вода на тънка струйка /може да се употребява и бюльона от супата/, като непрестанно се разбърква. Добавя се повечко, с цел да се уеднакви температурата на застройката с тази на свинска чорба, с цел да не се пресече, когато се добави.
Добавя се към супата с лапад. Овкусява се със сол и черен пипер.
Оставя се да поври още малко.
Ммм... свежата застроена чорба с лапад и свински джолан е подготвена.