Страхотно зеленчуково пюре, което да поднесете като гарнитура към риба

Страхотно зеленчуково пюре, което да поднесете като гарнитура към риба или печено месо

Необходими Продукти

● сладостен картоф - 3 бр.
● пащърнак - 1 бр.
● зехтин - 5 с.л.
● чесън - 2 скилидки
● копър - няколко стръка свеж
● сол
● черен пипер
● чили - 1/2 ч.л. на люспи

Начин на подготвяне

Обелете и нарежете на едри части сладкия картоф и пащърнака.

Сложете ги в тенджера, обляти с вода и лъжичка сол и сварете за 20 минути или до подготвеност.

След това отцедете и намачкайте с преса на пюре.

Загрейте зехтина и запържете в него нарязани на ситно 2 скилидки чесън и чилито за минута-две, едвам пуснат аромата си.

Прибавете ги към пюрето от зеленчуци дружно с нарязан свеж копър, сол и черен пипер на усет.

Разбъркайте добре и може да сервирайте това вкусно пюре от сладостен картоф и пащърнак като гарнитура към печени меса или риба.

Добър вкус!