Страхотно мезенцеНеобходими Продукти● карантия - 500 г пилешки сърца● лук

Страхотно мезенце

Необходими Продукти

● карантия - 500 г пилешки сърца
● лук - 5 глави кромид
● печурки - 250 г пресни
● чушки - 3 бр. печени, червени
● брашно - 3 с.л.
● масло - 50 г
● наденица - 4 бр. тънки ловен наденички
● кашкавал - 150 г
● чубрица
● сол
● чер пипер
● червен пипер

Начин на подготвяне

Сърцата се сваряват и се изцеждат от водата, поставят се в тенджера и се задушават с маслото.

Добавят се лукът, нарязан на полумесци, гъбите нарязани на филийки. След това се поставят нарязаните на части печени чушки и нарязаните на колелца наденички (ако е належащо, се прибавя малко течност, с цел да не загори ястието).

Добавят се брашното и аленият пипер. Пържете 2-3 мин. при непрестанно бъркане, прибавете към 1 литър топла вода и оставете ястието да се сгъсти.

Добавете подправките и свалете от огъня, преместете ястието в надълбоко плато и го поръсете с настъргания кашкавал.