Страхотни ястия ще направите с тези домашни ньокиНеобходими Продукти● картофи

Страхотни ястия ще извършите с тези домашни ньоки

Необходими Продукти

● картофи - 1 кг (стари)
● брашно - 300 г
● сол
● пушен червен пипер
● яйце - 1 бр. (ако нямате, може и без)

Начин на подготвяне

Ньоките или известни още като гночи, са част от обичайна италианска кухня.

Близки са до пастата, само че също по този начин и се разграничават, като аз персонално доста ги обичам в разнообразни конфигурации.

Количеството, което съм написала тук, е за двойна доза, защото взех решение да направя две ястия.

П.П. Хубаво е картофите да се минат през преса. Винаги по този начин ги върша с изключение на този път и повярвайте ми - има значение.

Приготвяне:

Картофите се сваряват с обелката или изпичат (отново с обелката). След това се намачкват (с преса за картофи ще е най-сполучливо). Към тях се прибавят и другите съставки и омесва тесто.

В хлебопекарката включвате на функционалност Dough и я спирате, когато тестото е готово.

Взимате топче от тестото и го вършиме на цилиндър, който да не е доста пълен, и режете на дребни хапки. Ако желаете да им предадете типичната ньоки форма, благодарение на вилица приплъзвате деликатно с пръсти, с цел да образувате присъщите ивички.

Тестото или към този момент готовите домашни ньоки може да бъдат замразени за друго готвене.