Страхотни солени тарталети със сирена и бекон - гостите ще

Страхотни солени тарталети със сирена и бекон - гостите ще останат очаровани от тях

Необходими Продукти

●

за тарталетите

● бяло брашно - 260 грама (смляно в каменна мелницa)
● сусамово семе - 60 грама сурово
● масло - 160 грама италианско
● яйца - 2
●

за пълнежа

● заквасена сметана - 300 грама (20% масленост)
● свински бекон - 150 грама
● козе сирене - 150 грама прясно
● пармиджано реджано - 50 грама
● яйца - 1
● броколи - 1/2 глава
● див лук - 1 връзка
● прясна мащерка - 4 - 5 стръкчета
● пикантен пипер - 1/2 чаена лъжичка (или къри)
● келтска сол

Начин на подготвяне

Пресейте брашното в дълбока купа. Добавете разтопеното краве масло, яйцата и сусама.

Замесете меко тесто, а по-късно го увийте в стреч фолио.

Поставете тестото за тарталетите в ледник за половин час, с цел да стегне.

След това го разделете на шест равни топчета. Всяко топче разточете на фино и поставете във форми за тарталети.

Напълнете формите със зрял боб. Печете на 180 градуса за 10-12 минути.

През това време си пригответе плънката.

Нарежете бекона, прясното козе сирене и пармиджаното на дребни късчета.

Накъсайте броколите на дребни розички.

Накълцайте дивия лук на ситно. Аз използвах ножица за подправки.

Откъснете листенцата на прясната мащерска с издърпване по дължина на стеблото.

Сложете всички артикули в дълбока купа и прибавете яйцето и сметаната. Разбъркайте добре и прибавете келтската сол и лютия пипер или кърито.

Извадете формите за тарталети от фурната и отстранете бобените зърна. Разпределете плънката във формите за тарталети.

Запечете на 180 градуса за още 7-8 минути.

Извадете солените тарталети от фурната и деликатно ги отстранете от силиконовите или металните форми.

Хрупкавите тарталети със сирена и бекон са доста вкусни.

Приятен вкус!