Великденски бисквити Зайчета
Необходими Продукти
● брашно - 400 г● краве масло - 240 г меко, на стайна температура
● яйца - 1 бр.
● пудра захар - 200 г
● за украса
● белтъци - 2 бр.
● пудра захар - 200 г
● сок от лимон - 1 с.л.
● сладкарска багра - по желание за оцветяване на айсинга
Начин на подготвяне
Ето че наближава Великден и това ни инспирира да се втурнем в цветни и свежи завършения в кухнята.
Освен обичайните козунаци и великденски курабийки, декорираните цветни бисквити са едни от най-красивите и носещи цветно въодушевление великденски вкусотийки.
Приготвяме си нормално маслено тесто за бисквити, като смесваме пудрата захар с брашното. Слагаме маслото и чукваме яйцето.
Омесваме безпрепятствено тесто и го разделяме на 4 топки, като всяка завиваме в стреч фолио и прибираме в ледник за към 40 минути. Тестото би трябвало да стегне и да е студено.
Взимаме една от топките от хладилника (останалите си стоят там) и я разточваме на тънка 4-5 мм кора.
Изрязваме зайчета с подобаващи формички за сладки и ги подреждаме в тава, покрита с хартия за печене.
Печем великденските бисквитки на 180 градуса в авансово загрята фурна за към 15 минути или до момента в който почервенеят леко по ръбчетата.
Същото повтаряме и с останалото тесто, като последната топка може да извадим малко по-рано от хладилника, с цел да не се втвърдява прекомерно. Ако въпреки всичко тестото доста се е втвърдило, оставяме го малко да се отпусне.
Изчакваме готовите зайковци да изстинат и се заемаме да ги украсим с цветове и шарки, каквото ни подсказва въображението.
За украсата може да употребяваме подготвен айсинг или да си го приготвим сами от изброените артикули. Смесваме белтъците с пудрата захар и сок от лимон и разделяме на толкоз елементи, колкото цветове желаеме да създадем. Оцветяваме с определените от нас сладкарски бои.
За да рисуваме по сладките, употребяваме торбички с отрязано крайче или специфичен пулверизатор с тъничък накрайник.
Готовите декорирани домашни бисквити подреждаме върху слой хартия за печене или връщаме в тавата и чакаме да стегне айсингът.
Друг вид е, в случай че не желаеме да употребяваме недопечен белтък, тогава оцветяваме разтопен бял шоколад със сладкарските боички и рисуваме.
За едно празнично и радостно въодушевление, пробвайте тези симпатични великденски бисквити Зайчета!
Да ви е сладко!
