Домашна торта с пухкави блатове и крем
Необходими Продукти
●За блатовете
● брашно - 140 г
● царевично нишесте - 30 г
● захар - 200 г
● яйца - 5 бр.
● ванилия - 1 ч.л. есенция
● сол - 1 щипка
●
За Крема
● брашно - 6 с.л. бяло
● яйца - 5 бр.
● ванилия - 2 бр. на прахуляк
● захар - 400 г
● прясно мляко - 1.7 мл
● локум - за декорация бонбони или стърготини
Начин на подготвяне
Започваме с приготвянето на блатовете за тортата.
Петте яйца разрушаваме на висока скорост 5 мин и към тях последователно прибавяме захарта и разрушаваме още 5 мин.
Добавяме пресятото брашно, царевичното нишесте и щипка сол.
Бъркаме деликатно, до момента в който се получи приблизително гъста примес. Изсипваме сместа в намазнена или покрита с хартия за печене форма.
Печем на 180 °C за 35- 45 мин. Оставяме да изстине отвън формата и разделяме на блатове.
Започваме с приготвянето на яйчения крем.
Разбиваме в купа брашното, яйцата, ванилията, захарта и 200 мл прясно мляко.
Слагаме на котлона 1.5 мл и когато загрее млякото, прибавяме сместа.
Това е за бял сладкарски крем, в случай че желаете кафяв, може да прибавите 1 с.л. какао).
Блат, крем, блат, крем. Отгоре украсата на селската торта е по избор.
Оставяме домашната торта с пухкави блатове и крем в ледник за най-малко 5 часа.
