Става ли дума за риба на скара, няма да сбъркате,

Става ли дума за риба на скара, няма да сбъркате, като заложите на шопската салата - същинска класика

Необходими Продукти

● ципура - 1 бр. към 400 - 450 г
●

за маринатата

● зехтин - 4 с.л.
● черен пипер - щипка
● лимони - 1/2 от лимона за сок
● риган - щипка
● чесън - 1 скилидка (пресована)
● сол - 1/2 ч.л.
●

за гарнитура

● краставици
● домати
● чушки
● зелен лук
● сирене

Начин на подготвяне

Рибата се почиства и измива. Оставям да се отцеди добре от водата.

Смесвам съставките за маринатата за рибата (зехтин, черен пипер, лимонен сок, риган, чесън и сол) и намазвам рибата. Оставям да отлежи най-малко 30 минути на хладно.

Загрявам скарата, намазвам реотаните с олио щедро и поставям рибата да се изпече от двете страни. Ако скарата е на мощна степен има заплаха ципурата да изгори извън, а от вътрешната страна да остане сурова.

Използвайте умерена температура на печене.

Сервирайте печената риба в елипсовидно плато, полята с подготвен лимонен дресинг(по желание), гарнирана с шопската салата и комат лимон.

Ципурата на скара и шопска салата е подготвена.