Според здравните експерти оризовите снаксове (оризови бисквити, крекери, оризови питки)

Оризов снакс - полезен или вреден е?

Според здравните специалисти оризовите снаксове (оризови бисквити, крекери, оризови питки) не са толкоз здравословни, колкото може би си мислим.

Оризовите бисквити са съществена съставна част в менюто на доста от нас, без значение дали са намазани с хумус, ядково масло, авокадо или сирене. Разглеждайки листата им със съставки, оризовите снакс на пръв взор наподобяват като здравословен избор за закуска - направени най-вече с ориз или оризово брашно.

Но съгласно здравните специалисти оризовите бисквити не са толкоз здравословни, колкото считаме, заради няколко аргументи.

За да разберете за какво, първо, дано разгледаме от какво се вършат крекери с ориз.

Как се вършат крекери и снакс с ориз?

Оризовите бисквити се вършат, като се ползват висока температура и високо налягане върху оризовите зърна, което ги кара да се раздуят и да се оформят компактно, образувайки текстура, сходна на пуканките, споделя диетологът Стеф Лоу от Natural Nutritionist пред HuffPost Australia.

В взаимозависимост от марката и типа на оризовия снакс производителите могат също да прибавят аромати и консерванти.

Оризовите бисквити и оризовите питки са мощно обработени и се разграничават според от марката и добавените съставки като аромати, сол и захари и консерванти, изяснява диетологът Фиона Тък.

Докато оризовите бисквити имат здравословен профил, за съжаление не са толкоз хранителни, колкото мнозина от нас си мислят. Ето двете съществени аргументи.

Оризовият снакс е изработен от пречистен бял ориз

Снимка: MabelAmber / pixabay.com

Повечето оризови бисквити са направени от бял ориз - белият ориз има отстранени външните пластове (люспите, триците и зародиш), което също отстранява доста от питателните субстанции и фибри. В съпоставяне с кафявия и аления ориз, белият ориз се смята за пречистен, високо гликемичен показател (ГИ) и богато наличие на въглехидрати.

Оризовите бисквити нормално са с ниско наличие на захар и мазнини и могат да бъдат включени в здравословна диета, когато се ядат понякога. Въпреки това те не са здравословната закуска, за каквато доста хора я възприемат. Обикновено се вършат от пречистен бял ориз с доста малко фибри и протеини, тъй че хранителната им стойност е неприятна, разяснява Тък. - Оризовите крекери имат висок ГИ, което значи, че те покачват кръвната захар бързо, заради което не са интелигентен избор за хората, с несъответствия в кръвната захар, инсулиновата устойчивост и загубата на тегло.

Оризовите гризини и снаксове може да са с ниско наличие на калории, само че съгласно специалиста по опазване на здравето Кирстен Скот, разчитайки единствено на оризовите бисквити за сякаш потребна закуска, няма да имаме добра форма и едва ли ще свалим някакво излишно тегло. Добра опция на оризовите снакс са по-здравословните закуски като вегетарианска пръчица с хумус.

Оризните снаксове са източник на рафинираните въглехидрати (които бързо се усвояват и трансформират в захар), а също така са поръсени със сол и вероятно напръскани с някакъв неестествен мирис.

Специалистите разясняват, че вместо да ви докарат задоволеност и изгоди, закуската с оризови питки на празен корем може да провокира скок на кръвната захар, което просто ще ви остави да се чувствате бавни и ще жадувате повече оризови питки.

Важно е да се означи, че хранителната стойност на оризовите бисквити също зависи от това с какво ги приемате. Ядете ли ги елементарни или гарнирани единствено с мед? Или са част от уравновесена храна или гарнирани с хумус, авокадо и зеленчуци?

Консумацията им с орехово масло или хумус може да усили хранителния банкет и да забави отделянето на захар в кръвта, твърди диетологът Тък.

Как да изберем най-здравословните оризови снаксове?

Това не значи, че всички бисквити или хрупкави оризови хлябове са нездравословни, само че е значимо да извършите верния избор, когато става въпрос за съставки и хранителна стойност. Ето управление, което ще ви помогне да изберете най-здравословните варианти.

Снимка: CassieThinking / pixabay.com

1. Избягвайте белите оризови бисквити

Най-общо казано, оризовите крекери с бял цвят съдържат рафинирани въглехидрати, тъй че избягвайте тези и използвайте типове с по-тъмен цвят, които съдържат пълнозърнести храни.

Избягвайте белите бисквити, които постоянно съдържат мононатриевият глутамат и изкуствени аромати. Те също могат да имат високо наличие на натрий, тъй че е значимо да прочетете деликатно етикетите, преди да ги хапвате, сподели Тък.

2. Вижте наличието на сол

Много оризови крекери и хрупки са с високо наличие на натрий, което може да аргументи проблеми като високо кръвно налягане.

Много е мъчно да се спрете до единствено няколко бисквити с ориз и затова е доста елементарно да прекалите доста с натрия. Като ориентир потърсете по-малко от 120 мг натрий на 100 г, изясняват експертите.

Повече от 400 мг на 100 г е висока доза натрий, а всичко над 1000 мг на 100 г е доста високо. Максималният ни дневен банкет на натрий би трябвало да бъде не повече от 2300 мг дневно (по-малко от една чаена лъжичка).

3. Избягвайте изкуствените аромати, консерванти и захари

Им марки оризови гризини, които нямат никаква форма на добавки или консерванти, тъй че проверете етикета и дайте приоритет на късия брой съставки на опаковката. Ако видите изкуствени аромати, глутамат, консерванти или захар, поставете опаковката с гризини назад на рафта, поучават експертите по хранене.

4. Потърсете пълнозърнести храни и семена

Потърсете по-здравословните, направени от пълнозърнести храни и семена оризови снаксове, които усилват наличието на фибри и хранителни субстанции в тялото ви. Вместо да посягате към оризовите снаксове идващия път, когато гладът се разпалва, пробвайте се да изберете потребна закуска със здравословни мазнини, протеини и фибри.

Тъй като оризовите бисквити постоянно се употребяват като закуска или вечер пред тв приемника, пробвайте да ги замените със зеленчукови пръчици, потопете като хумус. Този вид ще ви донесе по-ниски въглехидрати и хранителни субстанции, а шепа ядки и плодове са добър избор за здравословна доза мазнини и антиоксидант.