Специално тирамису без яйца
Необходими Продукти
● бишкоти - 20бр.● маскарпоне - 250г
● сладкарска сметана - 250 мл животинска 35%
● кафява захар - 5 с.л.
● кафе - 1 ч.л.
● прясно мляко - 50 мл
● бейлис - 1 капачка
● какао - 30 г за поръсване
Начин на подготвяне
Започваме с кафето. Аз използвах инстантно. Завираме в чашка 50 мл вода и прибавяме кафето.
След разтваряне прибавяме и млякото, и бейлиса, и го изсипваме в подобаващ съд за напояване на бишкотите.
В купа изсипваме маскарпонето и захарта и ги разрушаваме с миксер до хомогенна примес. Прибавяме сметаната и бъркаме до приемане на гъст крем.
За сглобяване използвах 18 см форма с падащо дъно. Напояваме половината бишкоти в кафяната примес и ги подреждаме във формичката.
Върху тях разпределяме половината крем. Напояваме и останалите бишкоти и ги редим в тавичката.
Отново слагаме крем за тирамису, като по избор си оставяме дребна част от него за декорация.
Изравняваме добре и прибираме в ледник особеното тирамису за 2 часа.
След изстудяване изваждаме специфичното тирамису без яйца от формата и поръсваме с какао.
