Солените тарталети по нищо не отстъпват на сладките, така че

Солените тарталети по нищо не отстъпват на сладките, тъй че не ги подценявайте

Необходими Продукти

●

За плънката

● пармезан - 60 г настърган
● моцарела - 100 г
● проволоне - 100г
● ементал - 200 г
● сметана - 200 мл за готвене
● яйца - 4 бр.
● индийско орехче
● черен пипер
● сол
●

За тестото

● рикота - 150 г прясна
● брашно - 150 г
● зехтин - 2 с.л.
● сол - 1 щипка
● вода - студена

Начин на подготвяне

Пресейте брашното и го смесете с щипка сол в огромна купа.

Добавете рикотата и започнете да месите - последователно сипвайте студена вода, с цел да се получи лепкава примес.

Оформете топка от тестото и го увийте с транспарантно фолио. Сложете го в ледник за към 60 минути.

За пълнежа на солените тарталети разбъркайте яйцата и прибавете към тях сметаната - разбийте продуктите с железна бъркалка, с цел да се смесят добре.

Нарежете всички сирена без пармезана на кубчета и ги прибавете към сместа.

Настържете пармезана и го прибавете дружно с индийското орехче, солта и черния пипер.

Извадете тестото, откъснете малко от него и го сложете в дребни формички за солени пайове.

Набодете го с вилица и изрежете непотребното тесто в горната част. Напълнете ги с плънката.

Сложете мини тарталетите в авансово загрята фурна на 200°C за към 30 минути.

Извадете тези солени тарталети със сирена от фурната, изчакайте ги малко да се охладят и им се насладете.

Добър вкус!