Палачинка от пилешки дробчета
Необходими Продукти
● пилешки дробчета - 200 г● кисели краставички - 1 - 2 бр.
● тиквички - 1 бр. дребна
● яйца - 3 бр.
● брашно - 3 ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч
● лимони - ½ бр.
● оцет - 1 к.ч.
● черен пипер
● сол
● олио - за пържене
Начин на подготвяне
Почистете добре и измийте пилешките дробчета. Поставете във вода с 1 кафена чаша оцет за 10-15 минути.
След престоя ги пуснете във вряща вода за към 5 минути. После отцедете дробчетата и ги настържете на тънко ренде.
Тиквичката задушете на пара, по-късно я настържете дружно с киселите краставички.
Направете кашичка от яйцата, брашното, киселото мляко, сол и черен пипер на усет. Към кашичката прибавете всички настъргани артикули. По предпочитание за еднородност може да пасирате сместа.
След това загрейте олио в подобаващ за пържене съд и изсипете от сместа под формата на палачинка. Пържете до подготвеност.
От по този начин приготвената примес нормално се получават 4-5 палачинки при тиган с 30 сантиметрово дъно.
Поднесете с лимонен комат.
