Солени мъфини с грис
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр. XL● грис - 200 г тънък, пшеничен
● брашно - 100 г Класик
● бакпулвер - 10 - 12 г
● кисело мляко - 280 г
● прясно мляко - 2 с.л.
● олио - 70 мл.
● сол - 1 ч.л. равна
● сирене - на усет
● чери домати - 4 бр.
Начин на подготвяне
Разбийте двете огромни яйца в купа дружно със солта. Добавете киселото мляко, хомогенизирайте и сипете олиото и прясното мляко още веднъж разбивайки с телена бъркалка.
Пресейте брашното с бакпулвера и смесете с финия пшеничен грис.
Обединете сухите и течните съставки като разбивате за малко със телената бъркалка до реализиране на еднородност.
Намазнете хартиени капсули за мъфини и ги сложете в гнездата на тавичка с дупки за мъфини.
Разпределете от сместа без да цялостните до горе, с цел да имат място да бухнат солени мъфини.
Натрошете сиренце от горната страна и сложете по едно кръгче чери домат. Може да поръсите със риган или друга фалшификация на усет. Аз съм предпочела да не поставям подправки.
Пъхнете в авансово загрята на 170 градуса фурна с вентилатор и печете мъфините със сирене до златист тен към 16-20 минути.
Солени мъфини с грис идеални за закуска, междинно ядене или из път!
