Картофена тортиля
Необходими Продукти
● картофи - 3 бр. приблизително огромни● лук - 1 глава
● яйца - 5 бр.
● зехтин
● сол
Начин на подготвяне
Измиваме и почистваме картофите и лука, които нарязваме на дребни кубчета.
Пържим нарязаните катрофи и лук в загрята лой първо на по-силен огън и след това на по-слаб, до момента в който стартират леко да се зачервяват, след което прецеждаме добе.
Сипваме изпържените картофи и лук при добре разрушените яйца и разбъркваме деликатно.
Сипваме готовата примес в подобаващ тиган с 1-2 с.л. сгорещена лой, като разбутваме понякога с цел да може суровата примес от горната страна да проникне през към този момент втвърдената изпод и също да се запече.
В момента, в който тортилята е подготвена от долната страна, благодарение на огромна паница или похлупак я обръщаме да се запече и от горната страна.
Моментът на това превръщане е съгласно самостоятелните ви желания. Има хора, на които им харесва по-сочна, а на други по-препечена.
Картофената тортиля е подготвена.
