Сочен тиквеник, който ще обикнете от първата хапкаНеобходими Продукти● тиква

Сочен тиквеник, който ще обикнете от първата хапка

Необходими Продукти

● тиква - 5 ч.ч. настъргана
● захар - 2/3 ч.ч.
● канела - 1 ч.л.
● вода - 2/3 ч.ч.
● лимонова кора - от 1 лимон
● ядки - 120 г смляно кашу, орехи и лешници /сурови/
● стафиди - 80 г тъмни и светли
● масло - 90 г
● кори за баница - 12 бр.
● пудра захар - за поръсване

Начин на подготвяне

Чашата, която съм употребила, е от 200 мл. Ползваме разтопено масло. Тиквата е авансово почистена и настъргана. Количеството тиква е 5 цялостни ч.ч.

Сложете настърганата тиква в тенджера дружно със захарта, канелата, коричките и водата.

Задушете тиквата за няколко минути и я изсипете в гевгир, с цел да се отцеди добре. Запазете отцедилия се сок.

Мажем корите с масло с четка. Първо мажем едната, след това от горната страна слагаме другата. Втората и нея мажем. Накрая слагаме плънка от тиква в единия край – тясната страна, от горната страна ядки и стафиди - отмерено по дължината. Навиваме на руло.

Намазняваме тавата.

Подреждаме едно до друго рулата. Мажем готовите рула с масло и печем до зачервяване в загрята на 180 градуса фурна за към 37 минути.

Вадим тавата от фурната и заливаме тиквеника със сока от задушената тиква.

Режем на части, когато изстине леко.

Сервираме тиквеника леко охладен, посипан с пудра захар.

Сиропираният тиквеник със стафиди и ядки е подготвен.