Сладкият вкус на ябълките се съчетава перфектно с киселината на

Сладкият усет на ябълките се съчетава съвършено с киселината на сочните боровинки в този изкушаващ десерт!

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● захар - 1 ч.ч. + 1 с.л. с връх
● краве масло - 1/3 ч.ч.
● ябълки - 2 бр.
● боровинки - 1/3 ч.ч.
● извара - 3 с.л.
● бакпулвер - 10 г
● ванилова захар - 10 г
● брашно - 1.5 ч.ч.
● пудра захар - за спукване

Начин на подготвяне

Разбивам яйцата със захарта до бухнал крем. Прибавям настъргана една ябълка. След това поставям ваниловата захар и бакпулвер. Следва разтопеното масло, разбърква се хубаво.

Може да се употребява телена бъркалка или миксер на междинна степен. След това добавям брашното. Разбърква се. Сместа се изсипва в намазана с масло и поръсена с брашно форма за кекс.

Останалата ябълка се настъргва на едро ренде и се смесва с боровинките, измити и отцедени. След това плодовете за кекса се разбъркват дружно с изварата и една супена лъжица с връх захар. Този крем се разпределя по средата на кекса.

Слагаме формата в загрята на 160 градуса фурна и печем до подготвеност или суха съчка, промушена в краищата на кекса, центъра ще остане мокър поради изварата.

Готовият кекс с ябълки и боровинки се обръща върху подобаващ поднос. Поръсва се с пудра захар и като е изцяло охладен се нарязва на части.