Шоколадов сладкиш с коняк и череши
Необходими Продукти
● коняк - 50 мл● череши - 1 чаша, замразени
● яйца - 3 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● черен шоколад - 50 г
● черно какао - 30 г + 1 с.л за поръска
● бакпулвер - 10 г
● масло - 1/2 чаша разтопено + 1 с.л за мазане на тавата
● брашно бяло - 2 ч.ч.
● маслени бисквити - 6 бр.
● кокосови стърготини - 1 с.л за поръсване
● какао - 1 с.л за поръсване
Начин на подготвяне
Първата стъпка от рецепта е да извадим замразените череши от фризера половин час преди прилагане, да се провиснал. След това ги заливаме с коняка, моят е български, Слънчев бряг, само че може с всевъзможен. Оставяме ги по този начин до момента в който подготвим сместа за сладкиша. Ето по какъв начин!
Яйцата със захарта се разрушават хубаво, може да употребявате миксер на междинна степен или домакинска телена бъркалка. След това в тях се поставя бакпулвера, по този начин сместа след изпичане става кадифена, разтопеното масло и шоколад. Бърка се до гладка примес. Накрая се поставя и бялото брашно, пресято с какаото, да нямат бучки. Получава се тъмна шоколадова примес.
Сега би трябвало да прецедим черешите, а коняка да прибавим към сместа за сладкиша. Разбърква се финално. Носи се необикновен шоколадово конячен мирис!
Намазваме формичка с размери 15/28 см или друга с подобаващ размер с мекото масло.
Изсипваме сместа и върху нея слагаме натрошени половината бисквити. Върху тях се слагат черешите и върху тях останалите натрошени бисквити.
Печем на авансово загрята на 160 градуса с вентилатор или 170 без фурна до подготвеност или суха съчка.
Готовият сладкиш, повярвайте, има подобен изкушаващ мирис на шоколад... И лека нотка на алкохол. Оставяме го да се охлади, само че преди този момент го поръсваме с малко кокосови стърготини и натурално какао, за още по-изкушаващ мирис!
Нарязваме шоколадовия сладкиш охладен.
Идеален десерт или към кафето.
