Ще загубите бройката на изядените от вас вкусни зелеви сармичкиНеобходими

Ще загубите броя на изядените от вас вкусни зелеви сармички

Необходими Продукти

● кайма - 1 кг кълцано свинско месо
● кисело зеле
● праз - 200 г
● лук - 1 дребна глава кромид
● свинска мехлем - 3 с.л.
● червен пипер - 3 ч.л.
● червен пушен пипер - 1 ч.л.
● кимион - 1 ч.л. кимион
● кориандър - 1/2 ч.л. надробен
● сол - на усет

Начин на подготвяне

В бездънен тиган разтопете свинката мехлем и задушете ситно нарязания лук и праз. Щом омекнат, прибавете подправките и разбъркайте, гответе за малко.

Прибавете кълцаното месо и разбъркайте пламенно, гответе, до момента в който месото промени цвета си. Накрая прибавете няколко листа ситно нарязано кисело зеле, пробвайте на усет и при нужда подправете с подправките.

Изберете здрави зелеви листа и отстранете твърдите жили в основата им.

Завийте сармите, като във всяко зелево листо поставяте по 1 цялостна супена лъжица от готовата плънка.

Подредете готовите зелеви сарми в гювеч. Покрийте ги с 1-2 зелеви листа. Налейте вода и/или зелев сок (около 1 ч.ч.).

Покрийте с гювеча с похлупак. Сложете го в студена фурна и я включете на 160 °C.

Поставете във фурна за към около 2 часа зелевите сарми с кълцано свинско в гювеч.