Ще успеете ли да я опазите да се изсуши или

Ще съумеете ли да я опазите да се изсуши или домашните към този момент я нападнаха

Необходими Продукти

● сланина - 3 кг
● морска сол - 3 кг едра
● чубрица
● червен пипер
● черен пипер

Начин на подготвяне

Прясната сланина нарежете на квадратни части и сложете в огромна тенджера, като на дъното сипете щедро с едра сол.

Покрийте единия ред сол и подредете втория, по края запълнете със сол и от горната страна хубаво разстелете да не се вижда сланината. Покрийте с капака и оставете на студено място за 3 дни.

След като към този момент е поела солта, си извадете всяко парче и остържете от солта. В купа разбъркайте подправки по ваш усет, само че обезателно би трябвало да има доста червен пипер (пипера изпича и стяга), черен пипер, чубрица и сол.

Потапяйте всяко парче и притискайте хубаво, с цел да полепнат подправките, направете дупка и промушете конец.

Закачете сланината да се суши на студено и проветриво място.

Сушената сланина е чудно мезе за вино през зимата.