Шаран с лимецова панировка
Необходими Продукти
● шаран - 6 бр. котлети● брашно от лимец - 200 г
● естрагон - 1 ч.л. изсъхнал
● чесън на прахуляк - 1 ч.л.
● джинджифил - 1 ч.л. на прахуляк
● червен пипер - 1 ч.л.
● морска сол - 2 с.л.
● черен пипер
● олио
Начин на подготвяне
Шаранът се почиства доста добре, като се отстраняват люспите.
Нарязва се, като се употребяват рибните котлети.
Морската сол се смила с блендер на приблизително.
Всеки котлет се овалва в солта, поставя се в тава и се оставя на хладно за 1 час.
Брашното от лимец се разделя на две елементи.
Естрагонът, брашното от лимец, джинджифилът на прахуляк и червен пипер се смилат в мелачка.
Смлените подправки се прибавят към едната половина от брашното от лимец.
Разбърква се доста добре.
Котлетите се почистват от солта и се овалват в брашното, без подправки от всички страни.
Нареждат се върху дъска и се оставят за 30 мин.
След това се овалват в брашното с подправки.
Пържат се в сгорещено олио до златисто от двете страни.
Панираната риба се сервира със сочна зелена салата.
Шаран с лимецова панировка - вкусна концепция за феновете на здравословни предписания с риба.
