Шаран по тракийски е 100 пъти по вкусен от просто

Шаран по тракийски е 100 пъти по апетитен от просто шаран

Необходими Продукти

● шаран - 2 кг
● кисело зеле - 3 ч.ч. ситно нарязано
● ориз - 1 ч.ч.
● олио - 1/2 ч.ч.
● червен пипер 2 с.л.
● зелева супа - 300 мл
● вода - 300 мл

Начин на подготвяне

Намазвам тава с лой в нея поставям почистения и почистен шаран.

Посолявам от вътрешната страна и извън. Нарязвам на ситно киселото зеле и го поставям в купа, измивам добре ориза и го прибавям към зелето.

Добавям аления пипер и олиото, разбърниквам добре и систематизирам към рибата.

Наливам от зелевия сок и водата (като би трябвало да са еднообразно количество 1:1), тъй че да покрие ориза и зелето.

Пече се шаранът във фурна на 250°C до изпаряване на течността и запичане на кожичката, като понякога изваждам шарана и разбърниквам.

Ако е нужно, се прибавя още от течността към шарана по тракийски.