Пай от кайма с богата плънка
Необходими Продукти
●ЗА ОСНОВАТА
● кайма - 500 г примес
● зелен лук - 4 стръка
● яйца - 1 бр.
● самун - 2 филийки (60 г)
● прясно мляко - 50 мл
● магданоз - 1/2 връзка
● черен пипер - 1/2 ч.л. млян
● кимион - 1/2 ч.л. млян
● сол - 1 ч.л.
●
ЗА ПЛЪНКАТА
● яйца - 4 бр.
● фета - 130 г
● кашкавал - 150 г
● мариновани краставички - 2 - 3 бр.
Начин на подготвяне
Един апетитен къс от кайма, който ще ви подсети на руло Стефани.
Първо слагаме яйцата да се варят за 10 минути.
Към каймата прибавяме ситно нарязания лук, яйцето и подправките, като оставяме половината от магданоза за плънката.
Хлябът накисваме в прясното мляко, намачкваме го да се получи каша и я прибавяме в каймата.
Омесваме добре и я оставяме, до момента в който си приготвим плънката.
Твърдо сварените яйца нарязваме на шайби.
Краставичките също нарязваме на шайби.
Сиренето нарязваме на дребни кубчета, а кашкавалът настъргваме на едрото ренде.
Намазваме дъното и стените на тавичката с олио (моята тавичка е с диаметър 21 см).
Разделяме каймата примес на две равни елементи. Едната част разстиламе на дъното на тавичката. Отгоре нареждаме яйчените шайби, краставичките, сиренето накълцания на ситно магданоз и покриваме с настъргания кашкавал.
Разстиламе и другата половина от каймата. От горе намазваме с кетчуп или различен сос по желание.
Слагаме в авансово загрята на 200 градуса фурна и печем соления къс за 25-30 минути.
Сервирайте ястието солен къс от кайма с богата плънка топло, гарнирано с картофено пюре.
Добър вкус!
