Турска баница бюрек на тиган
Необходими Продукти
● кори за баница - 9 бр.● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 2 с.л.
● прясно мляко - 100 мл
● сол
● олио - 4 с.л.
● сирене - 150 г
● тиган - за печене
Начин на подготвяне
Разбиваме яйцата с телена бъркалка. Добавяме кис. мляко солта и прясното мляко и олиото. Разбъркваме хубаво.
Вземаме тиган с размер, колкото е размера на котлона.
Намазваме с олио и слагаме първата кора, като оставаме краищата извън тигана. Поставяме втората кора, като я надипляме. Поръсваме от яйчената примес.
Подреждаме до четвъртата кора, като сред всяка кора поливаме от яйчената примес. След четвъртата кора натрошаваме сиренето.
И продължаваме в същия ред до последната кора. Поставяме последната кора, без да я поливаме. Прибираме краищата на първата кора в тигана.
Намазваме с олио и слагаме на котлона на междинна степен.
Печем, до момента в който се зачерви. С помощта на огромна паница или похлупак обръщаме деликатно бюрека и връщаме назад в тигана, с цел да се запече и от другата страна.
Изваждаме готовата баница на тиган върху поднос.
Сервираме турска баница бюрек на тиган с кисело мляко или айрян.
