Сервирайте селската гозба, поръсена с риган, пармезан и пресен магданоз

Сервирайте селската манджа, поръсена с риган, пармезан и свеж магданоз или босилек.

Необходими Продукти

● яйца - 4 бр.
● домати - 400 г смлени, от консерва
● червени чушки - 300 г (пресни или печени и белени)
● чесън - 2 скилидки
● зехтин - 50 мл.
● захар - 1/2 ч.л.
● сол - 6 щипки
● черен пипер - 4 щипки
● сирене - към 150 г бяло саламурено
● риган - сушен, за поръсване
● босилек - пресни листенца, или пресен магданоз
● кайенски пипер - 1 изсъхнало чушле
● пармезан - 3 с.л. надробен

Начин на подготвяне

Загрейте зехтина и в него запържете наситените скилидки чесън и червени чушки.

След към 3-4 минутки сипете доматите с малко сол и гответе под похлупак 18-25 минути. Добавете стрито люто чушле и щипка риган.

Сипете соса от домати и чушки в тавичка. Натрошете сиренето и чукнете яйцата от горната страна.

Поръсете всяко яйце с щипка сол и щипка черен пипер.

Печете манджата с яйца 10 минути в авансово загрята на 180 °C фурна.

Сервирайте вкусната бабина манджа поръсена с риган, пармезан и свеж магданоз или босилек.

Добър вкус с тази моя луксозна селска манджа с яйца, доматен сос и чушки!