Сервирайте пуешкото вретено с гарнитура от гриловани зеленчуциНеобходими Продукти● пуешки

Сервирайте пуешкото вретено с гарнитура от гриловани зеленчуци

Необходими Продукти

● пуешки шницели - 12 бр. от филе
● козе кашкавал - 100 г + 50 г за поръсване
● кисели краставички - 10 бр. от бидон
● сол
● галета - 100 г
● бяло вино - 100 мл
● олио
● клечки за зъби

Начин на подготвяне

Пуешките шницели се измиват доста добре. Начукват се в плик от двете страни.

Всеки шницел се поръсва със сол от двете страни и се оставят 30 мин в ледник.

Краставичките се нарязват на тънки филийки.

Кашкавалът 100 г се нарязва на тънки части. Останалият кашкавал се настъргва на ситно ренде.

След като шницелите се извадят от хладилника, във всяко парче шницел се подреждат филийки кисели краставички и от горната страна се поставят части кашкавал.

Шницелът се завива на руло и се прикрепя с клечки за зъби.

Слага се в тава, в която ще се пече.

Вретената се заливат с виното.

Всяко вретено се намазва с олио в тавата.

Отгоре на всяко вретено се поръсва галета.

Пекат се в авансово загрята фурна под фолио 60 мин на 200 °C.

След което фолиото се отстранява.

Върху всяко вретено се поръсва настърган кашкавал.

Пече се 10 мин на горен реотан на 200 °C.

Сервира се пуешко вретено с бяло вино със гарнитура от гриловани зеленчуци.