Пържени пурички с кашкавал
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● кори за баница - 6 бр.
● олио - за пържене
● кашкавал - 100 г
●
за овалване
● галета - 50 г
● царевично брашно - 2 с.л.
● червен пипер - 1 к.л.
● чубрица - 3 щипки
Начин на подготвяне
Страхотни хрупкави пурички, подобаващи както за мезе, по този начин и за предястие или закуска.
В купа се разрушават с вилица яйцата. В различен съд се смесват галета, царевично брашно, червен пипер, чубрица и се разбъркват.
Кашкавал се нарязва на дебели пръчици.
Вземат се две кори и по средата се срязват хоризонтално и отвесно на кръст. Получават се 4 двойни квадрата.
С четка се намазва първата кора, от горната страна слагаме втора кора, намазва се и тя.
В долния край слагаме пръчица кашкавал, а от двете страни се прегъват корите на по 1 см и навиваме на рулце.
Когато всички банички са завършени се загрява олио в тигана.
Топим ги в разрушени яйца леко, да не се разпаднат, овалват се в сухата примес и пържим апетитните пирожки на 4 степен на котлона от всички страни до златисто.
Сервираме топли пържени пурички с кашкавал, може и със зелена салата.
Бързо и доста вкусно!
