Гризини с маслини и вино
Необходими Продукти
● царевично брашно - 1 ч.ч.● бяло бряшно - 2 ч.ч.
● яйца - 1 бр.
● олио - 3 с.л.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● бяло вино - 70 мл
● кашкавал - 50 г
● сирене - 50 г
● маслни - 4
● свеж босилек
● риган
● сусам
Начин на подготвяне
Смесваме 2та типа брашно и бакпулвера в купа. Правим си кладенче и чукваме яйцето в средата.
Настъргваме кашкавала, натрошаваме сиренето и ги прибавяме при яйцето. Следват олио и сол.
Обезкостяваме маслинките и ги режем на ситно. Сипваме ги при брашната, прибавяме наситнен босилек, риган и объркваме с лъжица.
Когато стартира да се сгъстява, прибавяме вино, до приемане на прелестно за работа тесто.
Застиламе си тавичката с хартия за печене и започваме да оформяме гризините с ръце. Вземаме дребна част от тестото и разточваме с ръце, мокрим ги с вода понякога, с цел да можем да работим по-лесно.
Редим ги в тавичката, аз и там ги подръпнах, да се поиздължат още малко. Ръсим ги със сусам и печем на 180 °C до златисто.
При мен лиши 20-тина минути да се изпекат хрупкавите гризини.
Сервираме с чаша студено бяло вино нашите гризини с маслини и вино.
