Манджа с ориз и наденица
Необходими Продукти
● ориз - 200 г● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● домати - 3 бр.
● олио
● червен пипер
● чубрица
● черен пипер
● сол
● захар
● варена наденица - 2 бр.
● печени чушки - 2 бр.
Начин на подготвяне
Лукът се почиства и нарязва на ситно. Морковът се обелва и измива. Настъргва се на ренде. Доматите се измиват и почистват.
Нарязват се на дребни кубчета. В бързоварка се сипва вода и се загрява.
На дъното на тенджерата се сипва повечко олио да загрее. Добавят се лукът и морковите, да се запържат. Добавя се аленият пипер и оризът, като непрестанно се разбърква. Добавят се доматите и продължава да се бърка.
Слага се щипка захар, с цел да убие киселинността на доматите. Сипва се от врящата вода. Добавят се чубрица и черен пипер. Разбърква се.
Наденицата се нарязва на две по дължина и всяка половина се нарязва на филийки. Печените чушки се нарязват на кубчета. Добавят се в манджата. Овкусява се със сол и се вари до сготвяне на ориза.
Гъстотата на селската гозба може да извършите по ваш избор, като регулирате количеството добавена вода.
Може да бъде течна манджичката с ориз, с гъстотата на яхния или да се яде с вилица. Когато аз завърших готвенето, имаше малко течност.
След изстудяване на манджата с ориз и наденица сервирах в по-гъст вид.
