Сега е сезонът на киселото зеле, затова ви предлагаме да

Сега е сезонът на киселото зеле, по тази причина ви предлагаме да си извършите апетитен зелник с него.

Необходими артикули:

3 ч.ч. брашно

1 ч.ч. хладка вода

1 щипка сол

1 с.л. оцет

за плънката:

1 дребна кисела зелка

1 к.ч. олио

масло за намазване на корите


Начин на подготвяне:

Замествате меко тесто от водата, солта, оцета и брашното. Омесвате тестото добре, разделяте го на 12 елементи, покривате ги с влажна забрадка и ги оставяте да престоят половин час на топло. После от всяко топче разточвате по една тънка кора. Разрязвате всяка кора на четири и поредно запичате леко всяко парче върху затопления котлон.

Отделно нарязвате зелката на ситно и я запържвате в сгорещената лой.

В намаслена тавичка разстилате част от препечените кори. Поръсвате от горната страна с разтопено масло и разстилате част от плънката. После слагате още веднъж кори, поръсвате с масло и разстилате плънка. Повтаряте по този начин, до момента в който свършат продуктите.

Най-горе покривате с кори. Поръсвате щедро с останалата лой и печете в авансово загрята на 180 градуса фурна, към 30-40 минути.