Агнешко бутче с лапад и ориз на фурна
Необходими Продукти
● агнешко бутче - към 2 кг● лапад - 500 г нарязан
● ориз - 2 ч.ч.
● зелен лук - 2 връзки
● масло - 125 г
● червен пипер - 2 с.л.
● сол
● черен пипер
● джоджен - 1 връзка, ситно нарязан
Начин на подготвяне
Агнешкото бутче се поставя в огромна тава, посолява се и се наръсва щедро с черен и червен пипер. Половината от маслото се нарязва на части и се подрежда върху бутчето.
В тавата се налива една чаша топла вода и се поставя във фурната да се пече. От време на време се полива със образувалия се сос. Обръща се и се изпича и от другата страна.
Когато месото е съвсем готово, към него се прибавят лукът, лападът и оризът. Посолява се и се прибавят 4 чаши вода. Разбърква се хубаво.
Връща се във фурната на умерена температура, като понякога се разбърква оризът със зеленчуците, а месото се полива със течността от тавичката. Пече се до момента в който цялата течност се поеме от ориза изцяло.
Готовото ядене се поръсва със джоджена и се оставя за към час в изключената фурна да отлежи преди сервиране.
Сервирайте месото, нарязано на порционни части и гарнирано с ориза на фурна.
Агнешкото бутче с лапад и ориз на фурна е готово.
