Самотен кекс търси запознанство с чаша кафе, но не би

Самотен кекс търси запознанство с чаша кафе, само че не би отказал и един благоуханен плодов чай. За контакти - коментирайте под рецептата

Необходими Продукти

● брашно - 200 г
● захар - 200 г
● бакпулвер - 10 г
● мармалад от шипки и ябълки - 100 г
● лимонова кора - от 1 бр.
● ванилия
● сол - 1 щипка
● яйца - 4 бр.
● олио - 70 мл
● кисело мляко - 100 г
● пудра захар - за поръсване

Начин на подготвяне

Пресейте брашното с бакпулвера в купа. Разделете белтъците от жълтъците в две купи. Разбийте белтъците с щипка сол на корав сняг.

Разбиете до побеляване жълтъците със захарта. Добавете киселото мляко и олиото и разбивайте до хомогенна примес.

Смесете деликатно с шпатула сместа с брашното с бакпулвер. Овкусете с ванилия и лимоновата кора.

След като сте смесили всичко добре, прибавете на три елементи разрушените белтъци, като разбърквайте деликатно. Накрая нарежете сладкото на дребни кубчета и ги прибавете към сместа.

Аз употребих сладко от магазина, което е като желе, само че и домашно в течен вид става - просто го разпределете на няколко места в сместа, откакто я излеете във формата за кекс. Намажете с олио форма за кекс и изсипете сместа.

Печете в авансово загрята на 180 градуса фурна. Не отваряйте фурната през първите 10-15 минути. Когато забиете шишче в кекса и го извадите изсъхнало, десертът е подготвен.

Оставете леко да се охлади във формата и тогава го извадете. Сервирайте посипан с пудра захар.