Само за ценители и приятели, които идват на гости с

Само за ценители и другари, които идват на посетители с бутилки алено вино във всяка ръка

Необходими Продукти

● сланина - 10 кг
● сол - 1 кг
● праз - 1 - 2 стръка
● дафинов лист - 7 - 8 бр.
● червен пипер

Начин на подготвяне

На дъното на изсъхнал съд (за предпочитане дървен) се поставя 3 мм слой сол. Отгоре се подреждат части сланина с величина 10х10 см.

Върху нея се поставя ситно нарязан праз, червен пипер, 1-2 дафинови листа и сол. Отгоре се слага още един ред сланина и по този начин се редува до привършване на продуктите.

Наложената сланина се залива с вода, едвам я покрие и се притиска с камък.

Мезето се съхранява на студено.