Само онези, които са опитвали тази вкусотия, ще разберат любовта,

Само тези, които са опитвали тази вкусотия, ще схванат любовта, с която приказваме за печената свинска глава

Необходими Продукти

● свинска глава
● свинска мехлем
● чесън - 3 - 4 глави
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Свинската глава се почиства доста хубаво. Цялата се нарязва на приблизително огромни кубчета.

Чесънът се почиства и се поставя на разнообразни места в главата и в тавата, в която ще се пече.

Цялата глава се намазва изобилна с мехлем. Посолява се и се поръсва с 1- 2 пакетчета черен пипер.

Главата се поставя в тавата и се завива с фолио.

Мята се да се пече във към този момент загрятата пещ. Пече се към 4 часа в запечатана пещ, след което се отваря и се пече още 30 мин.

След като главата се извади от пещта и от тавата, се поставя в подобаващ съд за поднасяне.

В устата се поставя лимонче.