Задушен свински джолан със сос в slow cooker
Необходими Продукти
● свински джолан - 800 г● бяло вино - 1/2 ч.ч.
● соев сос - 2 с.л.
● черен пипер
● червен пипер
● мащерка
●
За соса
● готварска сметана - 1/2 ч.ч.
● брашно - 1 с.л. (препечено)
Начин на подготвяне
Джоланът се готви на муден огън, с цел да реализираме чупливост и добър усет. Подходящ е за зимния сезон.
Аз персонално употребявам апарат за постепенно готвене, защото в него джоланът става доста апетитен, а се подготвя относително елементарно.
Месото мариноваме в примес от соевия сос, мазнината, виното и сухите подправки. След като престои в марината най-малко за 6 часа, слагаме месото в slow cooker.
Използваме маринатата и заливаме место с нея. Може да прибавим 1 к.ч вода. Внимавайте, тъй като в този апарат течността не се изпарява и се резервира. Готвим месото за 4 часа на високата степен.
Прецеждаме течността и я слагаме на котлона. След като заври сгъстяваме със сметаната, в която сме разтворили запеченото брашно.
Връщаме соса в slow cooker-а и готвим още за към 20-30 минути.
Поднасяме задушеното свинско с гарнитура по желание.
Задушеният свински джолан със сос в slow cooker е доста апетитен.
