С какъв сос ще поднесете тези рибни кюфтета от каракуда?Необходими

С какъв сос ще поднесете тези рибни кюфтета от каракуда?

Необходими Продукти

● каракуда - 600 г
● яйца - 1 бр.
● бял самун - 4 филии (накиснат и отцеден)
● зелен лук - 3 стръка
● магданоз - няколко стръка
● мащерка - 1 ч.л. (ронена)
● галета - към 4 с.л. за овалване
● олио - за пържене
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Почистете рибата каракуда.

За да премахнете миризмата от рибата (ако е необходимо), оставете я за няколко часа в солена вода или във вода с оцет.

Измийте рибата, отстранете едрите кости и я нарежете на части.

Смелете добре месото в блендер, кухненски робот или 2-4 пъти с месомелачка, с цел да се смелят добре дребните кости.

Прибавете хляба, яйцето, подправките, омесете сместа и приберете в ледник за един час.

Извадете сместа за рибните кюфтета от хладилника, оформете кюфтетата, оваляйте ги в галетата и ги изпържете от двете страни.