Реших да споделя тази рецепта с вас, защото наистина това

Реших да споделя тази рецепта с вас, тъй като в действителност това е най-вкусният козунак, който съм правила в миналото. С хрупкава коричка от горната страна и мекичък на конци от вътрешната страна.

Необходими артикули:

- 5 яйца

- 250г. захар

- 150мл олио

- 350мл. прясно мляко

- 2 пакетчета суха мая 

- 1,200кг. брашно

- 4 ванилия

- кората на един лимон

Начин на подготвяне на апетитен козунак без месене

Първо би трябвало да активирате маята с малко от млякото, което да е леко затоплено с лъжичка захар и 2-3 лъжички брашно. Разтворете захарта в останалото топло мляко, до момента в който се разтопи изцяло и разбъркайте яйцата с лимоновата кора и ванилията, прибавете и половината олио. Към пресятото брашно изсипете яйцата с ванилията, кората от лимон и олиото, млякото със захарта и шупналата квас. Започнете разтрошаване. Бъркане се до момента в който тестото се отлепи от съда и се оформи като топка. Продължете да добавяте лека-полека от останалото олио, като продължавате месенето благодарение на миксер. Тестото би трябвало да е меко само че да не лепне на пипане.
Готовото тесто сложете в купа и оставете да втаса, до момента в който си удвои размера. След това го извадете и разтелете, намажете с олио и ог нагънете няколко пъти и още веднъж оставете да втаса.

След като тестото е втасало за повторно е време да оформите козунака. Важно е тестото да втаса 2 пъти с цел да стане по-пухкав и мек козунака.

След оформянето още веднъж оставете да втаса, намажете с яйце и поръсете със захар. Печете козунака на 160-170 градуса за към час.

Приятно ядене!