Мусака от тиквички с пуешка кайма
Необходими Продукти
● тиквички - 7 бр.● пуешка кайма - 800 г от бут
● лук - 1 бр.
● сол
● пипер меланж - 3 щипки /бял, червен и зелен/
● фалшификация - 1 с.л. за сувлаки
● копър - 1 връзка
● олио
●
За заливката
● козе кисело мляко - 400 г
● яйце - 1 бр.
● кашкавал - 100 г свеж
Начин на подготвяне
Тиквичките се измиват доста добре и се почистват от дръжките.
Нарязват се на дребни кубчета.
Лукът се почиства, измива и нарязва на ситно.
Тиквичките и лукът се поставят се в тенджера с незалепващо покритие и се запържват с малко олио.
След като се запържат леко, се прибавя пуешката кайма.
Разбърква се доста добре.
Пърженето продължава, до момента в който каймата се запържи леко и стане на трохи.
Сместа се смъква от котлона. Прибавя се солта, миксът от пипер и подправката за сувлаки.
Копърът се почиства, измива е нарязва на ситно.
Прибавя се към каймата.
Сместа се разбърква доста добре и се изсипва в тава с похлупак с незалепващо покритие.
Залива се с малко вода до половината на сместа.
Пече се мусаката с тиквички 40 мин под похлупак на 200 °C.
Козето кисело мляко се разбърква с яйцето.
Кашкавалът се настъргва на ситно и се прибавя към киселото мляко.
След като мусаката е подготвена, се залива с киселото мляко и кашкавалът.
Пече се мусака от тиквички с пуешка кайма 20 мин на 170 °C без похлупак.
