Тас кебап с бял ориз
Необходими Продукти
● телешко месо - 300 г● доматен сос - 500 г
● брашно - 2 с.л.
● вино - 1 ч.ч.
● вода - 2 ч.ч.
● лук - 1 междинна глава
● бахар - няколко зрънца
● черен пипер
● червен пипер
● сол
●
За ориза
● ориз - 3/4 ч.ч.
● вода - към 2 ч.ч.
● масло - 50 г
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
Нарязах телешко месо на хапки и една глава лук, запържих до златисто и загасих с чаша вино.
В обособен съд сложих олио и запържих 2 с.л. брашно и червен пипер, когато бучките се разнесоха, изсипах сместа при месото и лука и прибавих 2 чаши вода, няколко зърна бахар, сол и черен пипер.
Оставих кебапа да поври, до момента в който се сгъсти. Ако месото не е сварено, постоянно може да добавите още вода.
Ориза измих с топла вода, запържих в масло и прибавих единствено сол и черен пипер Готвя го 1:2 и 1/2 ориз към вода.
Изсипах единствено 2 чаши вода и оставих да ври, без да разбърниквам.
Когато водата извря, изсипах половинката чаша, изключих котлона и оставих варения ориз да поеме останалата вода.
Разбира се, наложително под похлупак.
Тас кебапът с бял ориз е доста апетитен.
