Пандишпаново руло с тахан халва
Необходими Продукти
● яйца - 5 бр.● брашно - 120 г
● захар - 120 г + за поръсване
● ванилова захар - 8 - 10 г
●
Крем
● тахан халва - 150 г слънчогледова
● краве масло - 85 г
Начин на подготвяне
Разбийте яйцата със захарта и ваниловата захар до приемане на гъст, бухнал и компактен крем. За задачата е значимо яйцата да са на стайна температура.
Пресейте брашното към сместа и разбъркайте деликатно и леко до усвояването му, само че без да позволявате пухкавото кремче да сляга.
Покрийте тавичката от фурната (40/30 см.) с хартия за печене и сипете сместа за пандишпановия блат като заравните по цялата повърхнина на тавата.
Печете 12 минути в авансово загрята на 180 градуса фурна.
Пригответе си чиста кухненска забрадка, напръскайте я леко с вода, с цел да се навлажни и поръсете със кристална захар.
Изпечения блат обърнете както е парещ върху кърпата, а по хартията прокарайте кубче лед, по-късно деликатно я отделете.
Завийте на руло дружно с кърпата, а от горната страна сложете още една или запечатайте с алуминиево фолио. Така оставете да изстине.
Натрошете или смачкайте с вилица тахан халвата за пълнежа. Има типове, които не са толкоз ронливи, в такива случай я меля в блендер на междинна скорост.
Смесете с маслото - меко, на стайна температура, до момента в който получите гладка примес.
Отвийте кърпите и разгънете изстиналия блат. Намажете отмерено с пълнежа и завийте пандишпановото руло още веднъж.
Тъй като халвата е доста сладка, пластът не е пълен, само че вие в случай че предпочитате, си пригответе повече заряд, въпрос на усет е.
Готовото сладко руло може да консумирате на момента или да сложите в ледник, с цел да се втвърди крема от масло и халва.
Идеята за тази композиция ми пристигна от загатна за детските години, когато в учебния стол или в дома ми постоянно за закуска хапвахме филия самун, намазана със примес от тахан халва и масло.
В композиция с пандишпановия блат на рулото също е прелестно и носи доста обичани мемоари за усети от детството.
Дано и на вас ви хареса това пандишпаново руло с тахан халва и да ви е сладко и вкусно!
