Пуешко филе с лапад Сулваки
Необходими Продукти
● пуешко филе - 1.5 кг● лапад - 1 кг
● свеж лук - 2 връзки
● червен пипер - 1 с.л.
● джоджен - 2 стръка свеж
● магданоз - 1 връзка
● сол - 1 с.л.
● олио - 50 мл за марината + 100 мл за пържене
● фалшификация за сулваки - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Пуешкото филе се измива доста добре. Нарязва се на междинни части и се поставя в купа.
Прибавя се фалшификация за сулваки и 50 мл олио. Разбърква се доста добре. Оставя се 60 мин. в ледник.
След като се извади от ледник, се поставя в уок тиган. Прибавя се 100 мл олио и се запържва за 10 мин.
Пресният лук се почиства и измива доста добре. Нарязва се на ситно. Прибавя се към месото.
Запържва се още 10 мин., след което се изсипва в тавата, в която ще се пече. Лападът се почиства и измива. Нарязва се на едри лентички.
Задушава се в тиган, откакто месото е задушено, след което се изсипва в тавата.
Магданозът и джодженът се почистват и измиват. Нарязват се на ситно. Прибавят се към месото и се разбърква доста добре.
Прибавя се аленият пипер, солта и 2 ч.ч. топла вода. Разбърква се доста добре.
Пуешкото филе с лапад Сулваки се пече 40 мин. на 220 градуса на най-долен реотан.
