Желирана ягодова наслада
Необходими Продукти
● блат за торта - 1 бр.● сироп от ягоди - 300 мл домакински
● сладко от горски ягоди - 1 ч.ч.
● сметана - 2 кофички
● пудра захар - 4 с.л.
● желатин - 1 с.л. бистър /18 г/
● ром - 2 с.л.
● ванилия - 1 бр.
● ягоди - 200 г
● мента - листенца за декорация
Начин на подготвяне
Тортеният блат се разрязва на две елементи, които се сиропират леко с ароматизирания с рома ягодов сироп / отделяме 1 к.ч. от него/.
Желатинът се накисва в малко хладка вода и се залива с 1 к.ч. от ягодовия сироп, загрява се на водна баня до цялостното му разтваряне.
Прибавя се към авансово загрятата останала част от сиропа.
Желираната примес се оставя да се охлади леко.
Сметаната се разрушава със захарта и ванилията. В тортена форма се разпределя едната част от блата, намазва се с 1/4 от разрушената сметана.
Върху нея разстиламе ягодовото сладко.
Отгоре се поставя втората част от блата, притиска се леко и се намазва с втората 1/4 от сметаната.
Сглобената торта се увива с лента, която е 4 см по-висока от тортата.
Отгоре се подреждат ягодите и се заливат с полужелираната примес.
Оставя се в ледник, с цел да стегне.
Украсява се с листенца мента.
За тортата могат да се употребяват и други плодове и сладка, съгласно сезона.
