ПродуктиЗа блата:160 г масло150 г захар3 яйца1 щипка сол300 г

Продукти

За блата:

160 г масло

150 г захар

3 яйца

1 щипка сол

300 г брашно

1 щипка канела на прахуляк

1 щипка счукан карамфил

1 щипка кардамон на прахуляк

2 с.л. какао

100 г нарязани или счукани орехи

2 ч.л. бакпулвер

80 мл прясно мляко

За крема:

1 огромно отново. шоколадов пудинг на прахуляк - за 500 г

300 мл прясно мляко

200 мл кокосово мляко (може да се размени с още прясно мляко или с течна сметана)

3 с.л. захар

600 г масло

50 г ситно смлени орехи

 

Още:

10 половинки орехови ядки

2 с.л. кокосови стърготини

 

Приготвяне

За блата маслото се разрушава със захарта на пяна. Добавят се яйцата с безредие и щипката сол. Брашното се смесва с подправките, какаото, орехите и бакпулвера. Прибавя се поредно с прясното мляко към маслената примес с безредие.

Тестото се изсипва в намазнена и набрашнена форма. Пече се в загрята фурна на 180 градуса към 40 мин. Изважда се от фурната, оставя се да изстине 20 мин. във формата, а след това изцяло отвън нея. Разрязва се хоризонтално на 2 елементи.

За крема пудингът на прахуляк се разбърква с 3 с.л. студено прясно мляко. Останалото прясно мляко дружно с кокосовото мляко и захарта се кипват. Сипва се пудингът с безредие до момента в който още веднъж заври. Маха се от котлона и се оставя да изстине, като постоянно се разбърква.

Разбива се маслото до гладкост и последователно се прибавя в пудинг крема с безредие. Прибавят се и смлените орехи.

С полвината крем се намазва долната част на блата. Покрива се с горната част и се намазва отвред с останалия крем.

Гарнира се с половинките орехи и с кокосовите стърготини. Оставя се в хладилника за към 2 часа.