Картофки с печени чушки и сирене
Продукти
500 г картофи – по-дребни
2 огромни зелени печени чушки или няколко по-малки
3 скилидки чесън
1 връзка свеж лук
75 г зелени маслини с костилки
3 стръка босилек
2 с.л. зехтин или олио
сол и черен пипер
100 г бяло саламурено сирене
1 с.л. сусам
Приготвяне
Картофите се сваряват във вряща вода 20-25 мин. Обелените чушки се нарязват на ленти.
Обеленият чесън се нарязва на тънки филийки. Пресният лук се нарязва напряко на пръстени.
Махат се костилките на зелените маслини и се нарязват на лентички. Листенцата босилек се наситняват.
Сварените картофи се разполовяват без да се белят, в случай че са с тънка кора. Пържат се в загретия зехтин или олио до златисто кафяво.
Прибавят се чесънът и чушките и се запържва още 2 мин. с безредие
Подправя се със сол и черен пипер. Прибавят се пресният лук, маслините и босилекът и се разбърква на котлона.
Гарнира се с натрошеното сирене и се поръсва със сусама.
500 г картофи – по-дребни
2 огромни зелени печени чушки или няколко по-малки
3 скилидки чесън
1 връзка свеж лук
75 г зелени маслини с костилки
3 стръка босилек
2 с.л. зехтин или олио
сол и черен пипер
100 г бяло саламурено сирене
1 с.л. сусам
Приготвяне
Картофите се сваряват във вряща вода 20-25 мин. Обелените чушки се нарязват на ленти.
Обеленият чесън се нарязва на тънки филийки. Пресният лук се нарязва напряко на пръстени.
Махат се костилките на зелените маслини и се нарязват на лентички. Листенцата босилек се наситняват.
Сварените картофи се разполовяват без да се белят, в случай че са с тънка кора. Пържат се в загретия зехтин или олио до златисто кафяво.
Прибавят се чесънът и чушките и се запържва още 2 мин. с безредие
Подправя се със сол и черен пипер. Прибавят се пресният лук, маслините и босилекът и се разбърква на котлона.
Гарнира се с натрошеното сирене и се поръсва със сусама.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ