Бърза туршия с Lupa.bg: Чътни от краставички с ябълка, стафиди и джинджифил
Продукти
400 г корнишони - може и с огромни краставици
2 ябълки
1 дребна глава лук
125 г стафиди
3 карамфилчета
½ ч.л. зърна черен пипер
1 ч.л. настърган свеж джинджифил
1 глава чесън
1 ч.л. сол
250 мл винен оцет
175 г захар
Приготвяне
Краставичките се нарязват на кръгчета. Ябълките се обелват, почистват се от семето и се нарязват на кубчета. Обеленият лук се нарязва на дребно.
Смесват се краставичките, ябълките, лукът, стафидите, карамфилът, джинджифилът, обелените скилидки чесън и солта.
Кипва и се вари под похлупак на напълно спокоен огън 45 мин., като се разбърква да не залепне.
Добавя се оцетът и се вари до момента в който се сгъсти. Прибавя се захарта и още веднъж се кипва.
Разпределя се в буркани, затварят се компактно и се обръщат върху капачките да изстине.
400 г корнишони - може и с огромни краставици
2 ябълки
1 дребна глава лук
125 г стафиди
3 карамфилчета
½ ч.л. зърна черен пипер
1 ч.л. настърган свеж джинджифил
1 глава чесън
1 ч.л. сол
250 мл винен оцет
175 г захар
Приготвяне
Краставичките се нарязват на кръгчета. Ябълките се обелват, почистват се от семето и се нарязват на кубчета. Обеленият лук се нарязва на дребно.
Смесват се краставичките, ябълките, лукът, стафидите, карамфилът, джинджифилът, обелените скилидки чесън и солта.
Кипва и се вари под похлупак на напълно спокоен огън 45 мин., като се разбърква да не залепне.
Добавя се оцетът и се вари до момента в който се сгъсти. Прибавя се захарта и още веднъж се кипва.
Разпределя се в буркани, затварят се компактно и се обръщат върху капачките да изстине.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ