Парти тиквени пръчици с панировка на фурна
Необходими Продукти
● тиквички - 5 бр., дребни● жълтъци - 2 бр.
● бира - 2 с.л.
● царевично нишесте - 1 с.л.
●
и още за овалване
● галета - 1 ч.ч.
● пармезан - 4 с.л.
● черен пипер - 1/4 ч.л.
● чесън на прахуляк - 1 ч.л.
● сол - на усет
●
За млечния сос
● йогурт - 450 г
● чесън - 2 скилидки чесън
● копър - нарязан свеж
● семена от резене - 1 ч.л.
● растителна лой - 1 с.л.
● сол
Начин на подготвяне
Бързи и здравословни, лесни за подготвяне, вие ще имате обезпечен триумф с тези хрупкави тиквени пръчици за вашето празненство.
За задачата предпочитам бейби тиквички с величина до 10 см. Ако не разполагате с такива, изберете допустимо най-мъничките.
Разрежете ги на линии. Подредете ги върху памучна забрадка, която ще попие непотребната им влага.
В дълбока паница изсипваме сухите съставки - галета, която е подправена с чесън, черен пипер и ситно настърган пармезан.
В друга паница смесваме жълтъците, бирата, нишестето и солта. Разбиваме до еднородност, течността би трябвало да е по-рядка.
Постиламе в тавата хартия за печене, която напръскваме със спрей за готвене.
Фурната е включена на 180 градуса.
Потапяме тиквичките малко нишесте, след това в яйчната примес и ги овалваме в галетата. Подреждаме ги на разстояние една от друга.
Напръскваме ги с лой и печем до появяването на прелестен златист тен и хрупкава текстура.
Изваждайки ги от фурната ги подреждаме върху решетка, с цел да се охладят.
Приготвяме соса, като смесим упоменатите за него съставки.
Поръсваме с прясно нарязан копър и запечени семена от резене.
Млечният сос е с гъста консистенция. Разпределяме го в подобаващи чаши.
Отгоре подреждаме панираните тиквички.
За този мотив сервира охладени.
Парти тиквените пръчици с панировка на фурна са доста вкусни!
Съвет: Ако желаете, можете да ги изпържите, само че за мен целесъобразният вид е във фурната.
