Приготвянето на зимнина никога не е било толкова лесно и

Приготвянето на зимнина в никакъв случай не е било толкоз елементарно и прелестно!

Необходими Продукти

● домати - 15 кг червени
● сол - на усет
● чорбаджийски чушки - 500 г
● магданоз - 1 връзка

Начин на подготвяне

Измиват се доматите. Част от тях се настъргват на рендето на доматен сос в дълбока тенджера. Овкусяват се със сол и прибавяме ситно нарязан магданоз.

Останалите домати се срязват през средата на две половинки и се почистват откъм дръжката, без да се белят от кората. Смесват се с доматения сос и се разбъркват добре.

Пълним бурканите до ръбчето, като във всеки буркан се слага по една-две чорбаджийски чушки.

Затваря се с нови капачки. Нареждат се в дълбока тенджера, на дъното на която се постила остаряла забрадка. Налива се топла вода, да ги покрие три пръста над капачката.

Варим на сдържан огън за 15 -20 минути от завирането. Оставят се във водата, до момента в който изстинат.

Съхраняват се на хладно.

Доматите за готвене в буркани са подготвени.