Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин

Хранителна стойност: 500 kcal

В продължение на стотици, може би даже хиляди години сандвичите остават най -популярната закуска в света. Някога се е считало, че те се ядат основно от ергени, които не желаят да отделят време за готвене или просто не знаят по какъв начин да готвят. Наричаха ги „ сандвич душа “.

Днес дамите постоянно са включени в броя на „ сандвич за душата “. Твърде бързият ритъм на живот, прекалено много работа и сандвичи са най -добрият вид за бързо утоляване на глада.

И въпреки всичко фразата „ ядеш единствено сандвичи “ към момента звучи неоправдателно. Привържениците на здравословния метод на живот ни поучават да забравим за белия самун, майонезените сосове, пушените меса, саламите и евтините заместители на маслото. Но как може да ги размени?

Здравословни намазки за сандвичи

Днес ви предлагаме 15 истински намазки за самун, които ще създадат вашия сандвич пълноценна закуска и ще му разрешат да стане част от здравословна хранителна система.

Основата на всеки сандвич е хлябът. За здравословен сандвич не приемайте бял самун, подготвен ужким най -висококачествено брашно. Изберете самун от пълнозърнесто, лимец или трици. Можете също по този начин да употребявате самун от пшеница, овес, ръж, тъничък лаваш.

ГУАКАМОЛЕ

Това е обичайната мексиканска закуска. Рецептата включва люти чушки, само че в случай че не обичате прекомерно люто, тогава направете без него.

СЪСТАВКИ

1 пикантен пипер
3 плода авокадо
2 домата
1 глава лук
1 лайм
1 куп кориандър
1 скилидка чесън
сол на усет

ПОДГОТОВКА

Нарежете на ситно кориандъра, доматите и лука. Изстискайте чесъна, разбъркайте с щипка сол.
Нарежете авокадото на половина и отстранете костилката.
Пасирайте пулпата до гладкост.
Добавете сок от лайм, с цел да не потъмнее авокадото.
Смесете всички съставки и сервирайте незабавно.
Добър вкус!

ЯЙЧЕН ПАСТЕТ

СЪСТАВКИ

6 яйца
2 супени лъжици крема сирене
1 супена лъжица майонеза или заквасена сметана
0,5 ч.ч куркума
1 ч.ч лимонов сок
2 ч.ч настърган лук
прясно надробен черен пипер на усет
сол на усет

ПОДГОТОВКА

Твърдо сварени яйца, обелете и натрийте с вилица.
Добавете останалите съставки, разбъркайте.
Сложете го в хладилника за час.
Сервирайте върху изгорял самун.
Добър вкус!

ЗЕЛЕНО МАСЛО

СЪСТАВКИ

150 г масло
1 скилидка чесън
1 супена лъжица лимонен сок
куп копър или други билки
сол на усет
червен пипер (по избор)

ПОДГОТОВКА

Поставете копъра без дръжки в купа за блендер и нарежете на междинна скорост с лимонен сок. Лимоновият сок ще защищити копъра от потъмняване.
Добавете омекотено масло и чесън в купата.
Подправете със сол и прясно надробен червен пипер (по избор).
Поставете полученото масло върху найлоново фолио и навийте на колбас
Сложете опакованото масло и във фризера да стегне

САНДВИЧ ПАСТА ОТ ПАТЛАДЖАН

Диетичната сандвич паста е направена от печен патладжан с ядки и чесън.

СЪСТАВКИ

3 патладжана
40 г орехи
2 скилидки чесън
20 мл вода
0,5 ч.ч риган
1 щипка надробен кимион
черен пипер на усет
сол на усет

ПОДГОТОВКА

Измийте патладжана и го пробийте на няколко места с вилица.
Сложете ги върху лист за печене и печете във фурна, авансово загрята до 180 градуса, за 30 минути. Можете да разрежете зеленчуците на половина, с цел да се сварят по -бързо.
Когато патладжаните омекнат, охладете ги и ги поставете в найлонов плик за 5 минути, след което ги отлепете.
Смелете орехите на прахуляк, можете да употребявате кафемелачка за това.
Комбинирайте пулпа от патладжан, чесън, сол, подправки и ядки в блендер.
Добавете вода и още веднъж разбийте добре сместа, би трябвало да получите паста, която по консистенция прилича гъста заквасена сметана.
Добър вкус!

ПАСТЕТ ОТ ПИЛЕШКИ ЧЕРЕН ДРОБ

СЪСТАВКИ

500 г пилешки черен дроб
250 г масло
1 глава лук
1 дребен морков
4 супени лъжици сухо вино
1 скилидка чесън
1/4 ч.ч хмел-сунели
щипка смлени карамфил
1 ч.ч сол
надробен черен пипер на усет
2 супени лъжици растително масло

ПОДГОТОВКА

Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Обелете и нарежете морковите на филийки с дебелина 2-3 мм.

Запържете лука в олио до златисто кафяво, това ще отнеме 7-10 минути. Добавете моркови и черен дроб.
Изсипете чаша вода, сол и черен пипер, оставете да заври. Покрийте и оставете за 30 минути, до момента в който омекне. Свалете капака и оставете да къкри още 5-10 минути, до момента в който течността се изпари.
Охладете сместа и комбинирайте с меко масло. Добавете останалите подправки и изсъхнало вино. Разбийте с блендер до гладкост. Домашен пастет от пилешки черен дроб е готов. Добър вкус!

ИЗВАРА С ЧЕСЪН

Изварата от чесън и билки е чудесна опция на закупеното извара. Сандвичите с нея са необикновено вкусни и нежни.

СЪСТАВКИ

250 г обезмаслено извара
50 г натурално кисело мляко
чесън на усет
пресни билки (копър, магданоз, кориандър) на усет
сол и черен пипер на усет

ПОДГОТОВКА

Измийте и нарежете билките на ситно.
Поставете изварата в купа..
Добавете подправките и киселото мляко към изварата.
Прекарайте чесъна през преса и прибавете към изварата.
Сол, черен пипер и разбъркайте.
Сервирайте с кафяв самун или сухари

 ПАСТА ОТ РИБА ТОН

СЪСТАВКИ

400 г риба звук в масло
100 г меко сирене (например Филаделфия)
1 супена лъжица гръцко кисело мляко
настъргана кора от 1/2 лимон
надробен пипер

ПОДГОТОВКА

Комбинирайте всички съставки в кухненски робот до гладкост.
Прехвърлете сместа в купа и подправете на усет със надробен черен пипер.
Добър вкус!

ШОКОЛАДОВА ПАСТА

СЪСТАВКИ

200 мл мляко
1 супена лъжица захар
1 супена лъжица брашно
1 супена лъжица какао на прахуляк
50 г масло
40 г лешници
сол на усет

ПОДГОТОВКА

Комбинирайте захар, брашно, какао на прахуляк и щипка сол в тенджера.
Налейте млякото на дребни порции, като разбърквате понякога.
Сложете сместа на огън и оставете да заври.
Лешниците се смилат допустимо най -дребно.
Веднага откакто заври млечната примес, прибавете към нея масло и нарязани ядки.
Оставете да заври още веднъж и гответе, като разбърквате деликатно, още 2-3 минути, тъй че масата да се сгъсти.
Изсипете в подобаващ съд и оставете да се охлади.
Сервирайте домашния шоколад с изгорял самун.
Добър вкус!

ФЪСТЪЧЕНА ПАСТА

По същата технология можете да извършите паста от всевъзможни ядки: бадеми, кашу, орехи, лешници.

СЪСТАВКИ

300 г фъстъци
1 ч.ч пчелен мед
2 супени лъжици растително масло
Шипка сол

ПОДГОТОВКА

Изпечете и обелете фъстъците.
Изсипете фъстъците в купата на блендера и започнете да смилате с импулсни придвижвания. Блендер тябва да е мощен. Ако вашият пасатор се нагорещи доста, оставете го настрани за 15 минути и по-късно продължете.
Добавете сол, мед и масло и продължете да разбивате до гладкост.
Пастата се оказва малко по -плътна от пастата в магазина, защото в нея няма нищо ненужно.
Добър вкус!

МАСЛО ОТ ГЪБИ

СЪСТАВКИ

4 супени лъжици пържени гъби
100 г масло
1 глава лук
1 ч.ч лимонов сок
сол и черен пипер на усет.

ПОДГОТОВКА

Настържете лука.
Комбинирайте задушени гъби, настърган лук, масло, лимонен сок и подправки в купа за блендер.
Разбийте сместа до гладка примес.
Добър вкус!

Маслинена паста

СЪСТАВКИ

1 консерва черни маслини без костилки
1/4 лимонен сок
1 супена лъжица зехтин
черен пипер на усет

ПОДГОТОВКА

Смелете всички съставки в блендер до гладкост.
Добавете лимонен сок, подправете с черен пипер.
Добър вкус!

Паста от фасул

СЪСТАВКИ

1 супена лъжица боб
2-3 глави лук
3 скилидки чесън
1/2 ч.ч сол
надробен черен пипер на усет
растително масло за пържене

ПОДГОТОВКА

Накиснете боба в доста вода за 8-12 часа.
Покрийте с вода и варете на спокоен огън до омекване. Ако водата изври, прибавете още 
Когато бобът омекне, източете по -голямата част от водата и оставете половин чаша бульон на дъното. Ще ви би трябвало по -късно.
Нарежете лука.
Запържете в растително масло до златисто кафяво.
Разбийте охладения фасул с пасатор на картофено пюре.
Добавете пържения лук дружно с олиото, в което са пържени.
Изстискайте чесъна, сол и черен пипер.
Смесете добре.
Добър вкус!

ПАСТА ОТ МОРКОВИ

СЪСТАВКИ

200 г моркови
1 глава лук
2 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици вода
1 ч.ч. кимион, куркума и кориандър
1/2 ч.ч лимонов сок
1 супена лъжица растително масло
2 скилидки чесън

ПОДГОТОВКА

Лукът и чесънът се нарязват на ситно, морковите се настъргват на приблизително ренде.
Леко запържете подправките в изсъхнал тиган. Добавете олио, лук и чесън, запържете до златисто кафяво.
Добавете моркови, до момента в който омекнат
След това леко охладете, прибавете соев сос, лимонен сок и вода. Смелете в блендер до гладкост.
Сервирайте охладено. Добър вкус!

СИРЕНЕ МАСЛО

СЪСТАВКИ

70 г сирене
100 г омекотено масло
1 супена лъжица сметана
сол и черен пипер на усет

ПОДГОТОВКА

Настържете сиренето.
Разбийте всички съставки с миксер.
Овкусете маслото със сол и черен пипер.
Добър вкус!

ХУМУС ОТ ПЕЧЕНО ЦВЕКЛО

Това е много хубава закуска от нахут, която може да се намазва с самун, да се загребва с пита или да се яде като гарнитура.

СЪСТАВКИ

2 междинни цвекло
450 г нахут от консерва
3 супени лъжици зехтин
1/4 супени лъжици фета сирене
2 скилидки чесън
2 супени лъжици лимонова кора
2 супени лъжици лимонен сок
щипка пикантен червен пипер
Шипка сол
щипка черен пипер

ПОДГОТОВКА

Загрейте фурната до 220 градуса. Намажете формата за печене с масло. Поставете цвеклото в съд за печене и поръсете с 1 супена лъжица зехтин. Печете 45-60 минути, до момента в който зеленчукът омекне.
Готовото цвекло се охлажда и се нарязва на няколко части.

Комбинирайте нахут, цвекло, сирене, чесън, 2 супени лъжици зехтин, лимонова кора, лимонен сок, пикантен червен пипер, сол и черен пипер в блендер и накълцайте до кремообразна примес.
Оставете хумуса да се охлади. Сервирайте с пита самун, чипс или крутони.

За бързо подготвяне на тези вкусни сандвичи са достатъчни всички най -прости съставки , които евентуално са във вашия ледник. Това е превъзходен вид за закуска!