Зелеви сарми с кайма и праз
Необходими Продукти
● кисело зеле - 1 бр.● кайма - 500 г
● ориз - 1 к.ч.
● праз - 2 стръка
● червен пипер - 1 ч.л.
● олио - 1 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер
● зелев сок - 1 ч.ч.
Начин на подготвяне
Отделяте по-големите листа на зелката от кочана и им изрязвате дебелите жилки.
Останалото зеле нарязвате на ситно и леко запържвате с 1 с.л. олио. Нарязвате праза на ситно и го смесвате с каймата и почистения и почистен ориз.
Поръсвате с черния и аления пипер и омесвате. Наливате 1 к.ч. гореща вода и оставяте сместа да отлежи 1-2 часа. Завивате в зелевите листа сарми от приготвената плънка.
Застилате дъното на тенджерата със ситно нарязаното зеле, нареждате от горната страна сармите, заливате ги със ситно нарязаното зеле, нареждате от горната страна сармите, заливате ги със зелевия сок и 1 ч.ч. топла вода, притискате с плоска паница и варите на спокоен огън, до момента в който сармите останат на лой.
Зелевите сарми с кайма и праз са подготвени.
